蚵仔煎和海蛎饼 蚵仔煎和海蛎煎一样吗


蚵仔煎和海蛎饼 蚵仔煎和海蛎煎一样吗

文章插图
1、蚵仔煎和海蛎煎是一样的 。
2、其实海蛎煎就是蚵仔煎的普通话叫法,只是蚵仔煎在台湾和福建地区比较流行,所以蚵仔煎这个闽南语就是被大家耳熟能详了 。但是蚵仔煎用到的材料就是海蛎,所以又叫海蛎煎 。所以二者并无区别 。
3、蚵仔煎是一道常见的家常菜,起源于福建泉州,是福建沿海,台湾,潮汕等地区经典的传统小吃之一 。
【蚵仔煎和海蛎饼 蚵仔煎和海蛎煎一样吗】4、关于它的起源,有一则有趣的故事 。民间传闻,公元1661年时,荷兰军队占领台南,泉州南安人郑成功从鹿耳门率兵攻入,意欲收复失土,郑军势如破竹大败荷军,荷军在一怒之下,把米粮全都藏匿起来,郑军在缺粮之馀急中生智,索性就地取材将台湾特产蚵仔、番薯粉混合加水和一和煎成饼吃,想不到竟流传后世,成了风靡全省的小吃 。