怎么保鲜韭菜不烂

1、大白菜保鲜法 。取两片不用的大白菜叶将吃不完的韭菜择好包裹严实 , 可使韭菜不干、不烂 。能起到减少水分蒸发、保鲜的功效 。香菜、韭黄等也可用此种方法保鲜 。
2、清水保鲜法 。取陶瓷盆放入适量清水 , 将韭菜用草绳捆好,根部向下放入盆中 。盆中的清水没过韭菜根部,即浸泡韭菜的根部以及根部附近的茎部 。这样也可保持韭菜两三天不变质 。
3、塑料袋保鲜法 。将择好的韭菜捆好,放在稍大一些的塑料袋内,袋口不要封的太牢,最好留一个缝隙 , 将整袋韭菜立放在地上,这样存放韭菜可使其不干不烂 。
【怎么保鲜韭菜不烂】4、纸包冷藏法 。用纸将未沾水的韭菜包起来,再装进塑料袋中,放在冰箱中冷藏,能保存一周左右 。