最美味的龙虾尾做法三则分享 龙虾尾的家常做法大全


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1、十三香小龙虾 。
2、材料:
3、两斤小龙虾 , 半根葱,一个花椒,一片姜,五瓣蒜 , 五勺酱油,一勺十三香,半勺黑胡椒白胡椒 , 两个大料 , 炒十三香小龙虾:
4、(1)两斤活小龙虾,戴上厚手套,抓起来分开,用小刷子一只一只刷,眼睛后面斜着切 , 剖开,拉出沙袋 。然后拿着尾巴中间的钉子拧90度拔出泥肠 , 小龙虾就被清理干净了 。
5、(2)配料:姜、蒜、葱、酱油、五香粉、八角、黑胡椒粉 。
6、(3)生姜切片,大蒜捣碎去皮,葱、辣椒切段 。
7、(4)锅中用油爆香姜蒜 。
8、(5)小龙虾翻炒两分钟 。
9、(6)加入黑胡椒粉加酱油,八角,再加入一勺盐,半勺糖,半勺鸡精 。翻炒八分钟 。小龙虾会出水 , 不加水不会炸干 。
10、(7)加入洋葱,炒五分钟 , 直到洋葱变色 。
11、(8)最后加入青椒,炒三分钟至青椒熟 。
12、(9)出锅,撒少许香葱 。
13、蒜蓉小龙虾尾 。
14、材料:
15、小龙虾尾一斤 , 蒜头一个,小葱一段,鲜酱油适量 , 白糖少量,蚝油少量,料酒少许 。
16、练习:
17、(1)用盐和少量水反复冲洗 , 冲洗干净 , 这样虾肉会干净,有腥味 。
18、(2)蒜粉和姜丝煸炒出香味,转微金黄色 。
19、(3)加入洗净的小龙虾尾 , 翻炒至卷起来,倒入一勺耗油、一勺白糖和两勺鲜酱油,翻炒至无多余汤汁 。
【最美味的龙虾尾做法三则分享 龙虾尾的家常做法大全】20、(4)出锅前放点葱花 。因为有孩子,所以没有辣椒 。如果你放一些胡椒,味道会更好 。凉了也很好吃 。
21、辣龙虾尾 。
22、材料:
23、大蒜、啤酒瓶、白糖、葱、姜、蚝油、盐、醋、酱油、鸡精、香叶、辣酱、辣椒、花椒、龙虾尾 。
24、练习:
25、(1)虾尾解冻,浸泡,搓洗,洗净 。
26、(2)将水烧开 , 倒入虾尾,再次烧开水取出 。
27、(3)取出后立即倒入冷水中,可以使虾肉更加紧实 。
28、(4)准备好蒜、姜、葱 。
29、(5)花椒、花椒 。
30、(6)油 。
31、(7)葱、蒜、姜,爆炒 。
32、(8)倒入花椒和辣椒!爆炒 。
33、(9)两勺辣酱,一勺豆瓣酱 , 任何其他辣酱 。
34、(10)用开水浸泡香叶 。
35、一瓶啤酒 。
36、(12)将虾尾倒入锅中!翻炒两分钟 。
37、(13)炒得差不多后,倒入香叶水和啤酒 。
38、(14)放入盐 。建议多放一点入味,但不要放太多 。咸了就不好了 。
39、(15)少量醋 。
40、(16)少量酱油 。
41、(17)少量白糖 。
42、(18)少量鸡精 。
43、(19)蚝油半勺 。
44、(20)小火煨十分钟,改大火收汁 。
本文到此结束 , 希望对大家有所帮助 。