1、主料：隔夜饭250克、鸡蛋1个、海米15克（干） 。
2、辅料：西兰花根1个、紫皮葱头25克、榨菜30克、红萝卜60克、香菜1棵、生抽8毫升、胡椒粉1克、花生油15毫升、醋5毫升 。
3、紫皮葱头，西兰花根削皮 。
4、西兰花切粒，红萝卜洗净去皮切粒，在微波炉里转三分钟 。
5、葱头和榨菜切粒 。
6、盛出剩米饭打散 。
7、放入红萝卜和西兰花粒拌匀 。
8、加入生抽、胡椒粉、葱头、榨菜、香菜和鸡蛋调匀 。
9、海米洗净提前浸泡 。
10、锅热加入油 。
11、油热，加入海米煸炒香，放入拌好的米饭炒五分钟既好，出锅前淋入锅边醋 。
12、将炒好的饭放入一个平底碗里压实 。
【海米炒饭简单做法】13、把盘子扣在米饭上翻个，倒出装盘的饭 。

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