鸡蛋|早上坚持吃鸡蛋的人，身体会有怎样变化？是好事还是坏事？( 二 ) 肝脏

相信很多人在吃水鸡蛋的时候，都遇到过同一个问题，就是容易被蛋黄噎着，于是很多人就有这样的习惯，只吃蛋白，不吃蛋黄，其实这样的做法是不提倡的。因为严格意义上来说的话，其实蛋黄的营养价值远远要高于蛋白，尤其是卵磷脂、维生素、蛋白质等等，都集中在蛋黄的位置。所以如果有这样习惯的人，最好能够及时改正。

溏心蛋，大家应该都吃过，很多人会觉得这样的鸡蛋营养价值更高，但其实不是这样的，这种鸡蛋其实就是半生不熟，里面很容易有细菌，容易影响到肠胃的健康。所以平时吃鸡蛋的时候，最好用开水煮熟，这样里面的营养物质才更容易被吸收，也更健康。

其实，吃鸡蛋的数量也是有一定的限制的，并不是越多越好，尤其是本身还有基础疾病的，对鸡蛋摄入量要控制好，正常健康的人，如果平时奶类、鱼虾、肉等食物，摄取的量都在合理的范围之内，鸡蛋的摄入量最好一个星期不要超过7个。

总之，鸡蛋的营养价值很高，这是毋庸置疑的，但同时也要注意，尽量不要进入吃鸡蛋的误区，否则不仅没有利，反而还会带来反效果。