牛腩|秋天，这4种肉记得给家人吃，贵也别舍不得，鲜香滋补入冬不怕冷( 二 )

1、冬菇和腐竹分别用水泡发，把一勺柱候酱和一勺酱油放入碗里，在加入适量水拌匀。
2、羊肉洗干净，白锅炒出血水倒掉，继续炒出香味，装盘。
3、热锅凉油放入蒜头和姜丝炒出香味，加入两勺黄酒和马蹄，再把调味料加入炒匀。
4、加入没过羊肉的水，加入冬菇，大火煮开转至中火，煮1个小时，倒入砂锅里，加入腐竹继续煮15分钟。

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农家土鸭（老鸭）
秋冬季节进补除了常见的鸡肉之外，其实鸭肉也是非常不错的选择，但这里指的鸭肉可不是那种比较便宜的速成鸭肉，建议选择农村里养殖的土鸭或者是老鸭，都是秋季进补的不错选择，鸭肉跟鸡肉比起来，鸭肉性更温热，补而不燥，适合大多数人食用，容易上火的人可以多吃一些。其实品种好的鸭肉和老鸭价格也一点不便宜呢，老鸭用来煲汤也是很滋补的，身体虚弱的人也可以多吃一些。

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推荐菜谱：家常姜母鸭
准备材料：鸭半只、老姜适量、冰糖适量。
1、鸭子洗干净斩件、老姜洗干净切片。
2、锅热放入适量麻油，加入老姜炒出香味，加入冰糖炒出焦糖色，放入鸭子翻炒至鸭子出油，加入两勺料酒和一勺酱油翻炒。
3、加入适量没过鸭子的水大火煮开转至砂锅里，中火煮45分钟，撒上葱粒和下盐即可。
【 牛腩|秋天，这4种肉记得给家人吃，贵也别舍不得，鲜香滋补入冬不怕冷】Lily美食谈碎碎念：以上就是4种非常适合入秋后给家人食用的健康滋补肉菜，这些肉菜的味道鲜美，价格不便宜但也别舍不得，还附上了4种家常肉菜的详细做法，喜欢的小伙伴可以收藏试试哦，学会做给家人们一起品尝。