文章插图
1、材料：乌干菜200克，五花肉400克，老抽，绍兴花雕，冰糖，姜1个，八角1个，生抽 。
2、先将乌干菜用清水泡一小时，再清洗几遍，直到水比较清澈 。
【乌干菜焖肉怎么做】3、将五花肉乌干菜黄酒老抽三大匙 ， 生抽两大匙，一次放入砂煲，加两碗水没过食材，大火烧开后转中小火炖一小时可以试味调整，需要就加入另一匙生抽 。再小火焖40多分钟，此时，肥肉已经基本酥烂啦，入口即化 。

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