炸春卷是热油入锅还是凉油入锅

热油入锅,比较快熟,凉油入锅春卷炸的部位会变成褐色,而且影响口感 。炸春卷方法:
1、准备好材料,五花肉剁碎和姜,葱一起搅拌上劲备用;
2、拿出一张春卷皮,把馅放中间;
3、春卷皮卷两下;
4、两边折起
5、然后再次卷好 , 封口处沾少许水不易开;
6、全部包好;
7、锅中放油烧热,稍多一些;
8、依次一个一个放入,炸熟,不需要复炸;
【炸春卷是热油入锅还是凉油入锅】9、炸熟装盘 。