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步骤1
准备食材：笋干100g、蒜苗50克、鸡精1勺、食用油适量、生抽10克、白糖10克、小葱5克、干辣椒5克 。
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步骤2
笋干提前用水泡发 ， 然后捞出沥干水分 ， 切成小块 。
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步骤3
蒜苗切段 。
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步骤4
小葱切段 。
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步骤5
干辣椒切小段 。
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【清炒笋干的做法大全窍门 清炒笋干的做法】步骤6
锅里放油 ， 下葱段、干辣椒爆香 ， 放入笋干翻炒 。
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步骤7
加入少量清水 ， 用大火煮至汤汁收干 ， 加入蒜苗 ， 翻炒均匀 。
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步骤8
最后加入白糖、生抽、鸡精 ， 拌匀即可 。
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