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【山楂能和柚子皮一起做酵素吗】山楂能和柚子皮一起做酵素 ， 一般发酵6个月即可，可以提高酵素的品质 。
酵素是以蔬菜、水果等为原料，经过加糖、密封、保存的过程让其充分发酵，最终得到可以饮用的液体 ， 这实际上就是自然发酵的过程 。也就是不人为添加菌种，而是只依靠原材料表面携带的微生物 ， 在制作过程中繁殖形成一定菌落结构的发酵过程 。发酵过程是一个复杂的微生物生理和代谢过程，其产生的物质类型也较为多样 。
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