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【香肠怎么晒 香肠是晒干还是阴干】欢迎观看本篇文章，小柴来为大家解答以上问题 。香肠是晒干还是阴干，香肠怎么晒很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、香肠是不能晒太阳的，必须要阴干，因为晒太阳香肠的皮会出油，会干裂，所以香肠不能晒太阳，只能挂在通风较好的地方阴干 。
2、自己做好香肠后，应将其挂在通风较好的地方晾起来 。发现气泡，用针刺排气 。每隔12厘米左右为一节，进行结扎 。
3、两天后再翻转一次 。晾晒时间要取决于温度、风力等原因 。一般7-10天就差不多了 。但不要晒得太干 ， 否则口感就差了 。
4、晾干后的香肠用塑料袋装起来放进冰箱里速冻或冷藏 ， 也可用棉签蘸上少许花生油均匀涂抹表面，悬挂在10以下阴凉处保存 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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