1、看干茶：看干茶，主要是看茶叶的条所紧细、圆直、匀齐、重实，可以从它的紧结程度去辨别高山、低山、嫩采、熟采、老采 。
2、闻茶香：凤凰单丛茶以花香著称，它的香气在闻一闻的时候会非常的明显，花香的高低、持久度 ， 高锐度，可以巧妙的判断出茶叶做青的工艺是否恰当 。
3、看汤色：高品质的单丛茶茶汤清澈透明 ， 强光照射下会有明显的金圈，金圈越是明显，说明茶叶品质越好 。
【怎么挑选凤凰单丛茶】4、看叶底：把冲泡后的茶叶叶底倒入白色瓷盘中，观察一下茶叶的柔软、韧性，并且看看茶叶有没有典型的绿叶红镶边 ， 分布不均匀，茶叶破烂，说明茶叶制作方面技术不好 。

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