1、准备好材料 。主料：玉米面，调料：豆油、食盐、酱油、味精 。
【烙菜饼怎么做】2、拌馅：把菜洗净放入开水中焯一下捞出，控干水份 ， 用刀多剁碎后攥净水份 ， 肉馅用油炒一下 。把菜馅和肉馅和在一起，放入葱花和豆油、酱油、花椒面、精盐、味精搅拌均匀 。
3、和面：盆内放入玉米面、白面粉后，把拌好的馅放入，加清水拌成面糊，不要太干也不要太稀 。
4、烙饼：锅内放油烧热，滩入面糊 。
5、待两面都烙出金黄皮既可装盘食用了 。
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