浙江十大名菜 温州雁荡山八大名菜是什么?


浙江十大名菜 温州雁荡山八大名菜是什么?

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雁荡山有很多特色餐饮 。
【雁荡山八大名菜】鸡末香鱼、蟠龙戏珠、雁荡石蛙、土豆野味煲、美丽黄鱼、蛤蜊豆腐汤、碧绿虾仁、清真海蟹 。
美丽黄鱼:黄鱼为主料 , 加以青豆、黄瓜 , 绿樱桃和红萝卜 , 淋上鸡汤 。肉味疏松滑嫩 , 色彩艳丽 , 鲜美爽口 。
豆腐蛤蜊汤:鲜蛤蜊、豆腐、生姜、葱 。这道汤菜 , 特别鲜美 , 有"雁荡第一鲜"之称 。
碧绿虾仁:虾仁、菠菜为主料 , 加入少量葱、味精、湿生粉 。这道菜 , 菠菜碧绿 , 虾仁雪白 , 鲜美可口 。
清蒸海蟹:海蟹肉味鲜美 , 香气四溢 , 营养丰富 , 是一道具有独特风味的名菜佳肴 。
鸡末香鱼:香鱼为雁荡山的"五珍"之一 , 色泽艳丽 , 鲜嫩香醇 , 是美味滋补的上乘菜肴;
羹龙戏珠:以雁荡山的溪鳗为主料 , 另配土豆、红、白萝卜 。色调美观 , 盆中皤龙栩栩如生 , 别有风味 。
雁荡山石娃:石蛙肉质细嫩 , 厚汁原味 , 清得鲜美 , 是夏秋两季难得的佳肴 。
【浙江十大名菜 温州雁荡山八大名菜是什么?】士豆野味煲:野兔与土豆为主料 , 这道菜用文火焖出 , 色泽酱红 , 香味浓郁 , 有壮阳益气等功效 。