1、准备食材：鸡蛋、牛奶、白糖、玉米淀粉 。
2、鸡蛋用蛋抽打散，打到颜色变浅 。（打好后，可用网筛过两边，这样更细腻）
3、加入牛奶，边加边搅拌，两煮混合均匀 。加入白糖 。
4、小火加热，边加热加搅拌 。等鸡蛋牛奶煮开后，加入用水调成的湿淀粉糊 ， 再搅拌均匀 。
5、再次煮开后，关火，放在一边晾凉 。再倒入有盖的容器 。
【鸡蛋冰淇淋的做法】6、盖盖入冰箱冷冻，约半小时后，拿出用电动打蛋器打一会儿，再冷冻 。反复4-5次就差不多了 。

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