文章插图
1、准备材料：面筋200克、黄瓜200克、八角6克、甜面酱15克、红烧酱油20克、白糖5克、葱末10克、花椒油15克 。
【酱面筋怎么炒好吃】2、面筋撕成小块，黄瓜切成菱形片 。
3、切好的面粉放入沸水中煮两三分钟，焯过水的面筋控干水份备用 。
4、锅中放少许底油 ， 放入八角小火炒出香味 。
5、炒出香味后，放入葱末，甜面酱小火炒香 ， 小火炒出香味 。
6、放入焯过水的面筋 ， 依次加入白糖、红烧酱油，加入半碗水 。
7、大火烧沸，改中火煮5分钟，炖至汤汁减少，用水淀粉勾芡 。
8、放入黄瓜片翻炒均匀，最后淋上一些花椒油翻炒均匀即可 。

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