1、准备材料，蒜剁茸，辣椒切圈 。四季豆掰条并洗净 。
2、苦瓜去核 ， 洗净，切片，并用盐腌制三五分钟，去除苦味 。
【苦瓜炒四季豆怎么炒好吃】3、干锅 ， 加油 ， 放入蒜蓉辣椒爆炒 。紧接着，放入四季豆反复翻炒 。直至四季豆颜色变得嫩绿 。
4、然后倒入苦瓜，添加适量的盐 ， 并不断翻炒，直至苦瓜软熟 。
5、把准备好的生粉生抽水倒入锅中，收汁 。这道素菜就算好了 。

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