打糍粑的来历和寓意 打糍粑的过程


打糍粑的来历和寓意 打糍粑的过程

文章插图
大家好,小跳来为大家解答以上的问题 。打糍粑的过程,打糍粑的来历和寓意这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、相传春秋战国时期,楚国的臣子伍子胥为报父仇投奔了吴国 , 想从吴国借兵讨伐楚国 。
2、他来到吴国帮助吴王阖闾坐稳了江山 , 成了吴国的有功之臣 。
3、越国勾践乘机举兵伐吴 , 将吴国都城团团围住 。
4、当时正值年关,天寒地冻 , 城内民众断食,饿殍遍野,国家和人民果然遭到危难 。
5、在此危难之际,人们想起了伍子胥生前的嘱咐,便暗中拆城墙挖地,人们惊奇地发现,城基都是用熟糯米压制成的砖石 。
【打糍粑的来历和寓意 打糍粑的过程】6、原来,这是伍子胥在建城时将大批糯米蒸熟压成砖块放凉后,作为城墙的基石储备下来的备荒粮 。
7、人们不禁感叹道,伍子胥真有先见之明!大家将糯米砖石拙起 , 敲碎,重新蒸煮,分而食之 。
8、后来,在楚天一带,人们每到丰年年底,便要用糯米制成像当年“城砖”一样的糍粑,以此来祭奠伍子胥 。
9、扩展资料:糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品 。
10、糍粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤或者芦竹(因地方差异,有的也用竹来代替)捣成泥状制作而成,一般此类型的食物都可以叫做糍粑 。
11、糍粑,是南方各族的小吃,流行于中国南方地区 。
12、糍粑,南方各族小吃,流行于中国南方地区 。
13、贵州、重庆、四川、江西、湖南、福建、湖北、广东、广西、陕西等省市都有,又以河南潢川、江西九江、福建武夷山地区最为盛行,其中又以广西梧州的做法最为特别 。
14、多数地区的人习惯于在腊月打糍粑;在梅州客家地区每逢传统节日或家庭喜庆;四川地区的人在中秋节前制作,象征丰收、喜庆和团圆,是中秋节和月饼齐名的必备佳品 。
15、在四川民间一些地方,在糍粑中加入桂花捣制成月桂糍粑,蘸上炒黄豆面和白糖吃,味道清幽淡雅、甘甜爽口,别具一番风味 。
16、参考资料:百度百科-糍粑 。
本文到此分享完毕,希望对大家有所帮助 。