金针菇如何存储

1、真空包装放冰箱:买回时的金针菇如果是真空包装又不会立即食用的话 , 可以直接放入冰箱冷藏保存,可以保存3~4天 。如果真空包装打开过的还剩一些金针菇需要保存,则可以用原包装包好以后,在真空包装表面,戳几个小洞,以保持空气流通 。散装金针菇如何保存
2、散装的吸掉水分再冷藏:如果买回来的是散装金针菇,应该把金针菇先放在纸巾上吸掉多余水分,然后用保鲜膜包裹后放入拉链袋密封、冷藏保存 。报纸包装保存
3、散装报纸包好再冷藏:散装金针菇也可以用报纸包好以后放入冰箱的保鲜柜中保存 。报纸的透气性更好,而保鲜柜可以防止金针菇水分过度蒸发,用此法可以保鲜1个星期左右 。
【金针菇如何存储】4、盐水浸泡保存:将金针菇根部的杂物除净 , 放入1%左右的盐水中浸泡10-15分钟,捞出后沥干水分,装入塑料袋中,可保鲜3-5天 。