大雁蛋:外形上大雁蛋比鹅蛋稍小,外壳比鹅蛋粗糙 。它含有人体中必需的多种氨基酸赖安酸、蛋氨酸等,微量矿物质元素铁、锌、钙等 , 是理想的高蛋白、低脂肪、低胆固醇保健食品 。食用时 , 口感鲜美不寻常 。
【大雁蛋和鹅蛋有什么区别】鹅蛋:是家禽鹅生下的卵 。鹅蛋成椭圆形,个体很大,味道有些油,新鲜的鹅蛋必须烹饪后食用 。鹅蛋中含有丰富的营养成分 , 如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等 。面较光滑,呈白色,其蛋白质含量低于鸡蛋;脂肪含量高于其他蛋类 , 鹅蛋中还含有多种维生素及矿物质,但质地较粗糙,草腥味较重,食味不及鸡鸭蛋 。
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