夏天韭菜可以吃吗

【夏天韭菜可以吃吗】可以 。韭菜具有健脾养胃的功能 , 可以杀菌消炎、提高人体抵抗力和免疫力 。其中含有丰富膳食纤维,可促进胃肠蠕动,有利于食物消化与吸收 。但不可一次性过量食用,否则其中的粗纤维会刺激肠壁引起腹部不适 。也可以选择菠菜,菠菜中含有矿物质和维生素含量较多 , 可为人体供给所需的营养,能增强食欲、防止消化不良 。
韭菜,别名:丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、壮阳草、扁菜等;属百合科多年生草本植物,具特殊强烈气味,根茎横卧,鳞茎狭圆锥形 , 簇生;鳞式外皮黄褐色,网状纤维质;叶基生,条形,扁平;伞形花序,顶生 。叶、花葶和花均作蔬菜食用;种子等可入药 , 具有补肾,健胃,提神,止汗固涩等功效 。在中医里,有人把韭菜称为洗肠草 。韭菜适应性强,抗寒耐热,全国各地到处都有栽培 。