白米在家怎么做米花

?。薄⑹紫冉竺琢O淳?nbsp;, 挑出比较小的或者坏掉的大米粒 , 擦干水分保持大米粒干燥 。
 ?。病殉垂弥行』鸺尤龋?锅热后,往锅里倒少许油,放大米粒并搅拌一下 。
 ?。场⒔涟韫?,往里面加入一些奶油,盖上锅盖,大约一分钟就能听到劈啪声,调为小火 。
 ?。础⑷缓蟾亲殴亲笥乙』渭赶拢?使其受热均匀,加一些白糖,米花就做好了 。
【白米在家怎么做米花】爆米花有三种,一种是玉米爆的,第二种是大米,第三种则是小米 。早期的爆米花在加工时,是将玉米(许多谷物和杂都类都可以)置于特殊容器中的加热,使得玉米处在高温高压的状态下,锅内的温度不断升高,且锅内气体的压强也不断增大 。然后砰的一声巨响,机器盖子被打开,玉米被突然释放在常温常压下 , 锅内的气体迅速膨胀,压强很快减?。沟糜衩琢D谕庋骨坎畋浯?,导致玉米粒内高压水蒸气也急剧膨胀,瞬时爆开玉米粒,即成了爆米花,同时玉米内部的结构和性质就会发生变化 。而爆米花大多基本上都是由爆裂玉米经过简单加热爆出来的爆米花,加工容器早已不是早期的转炉了,因此也避免了铅带来的危害 。