水果主要的营养价值是什么 水果的营养价值


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1、水果的营养成分和价值与蔬菜相似,是维生素和无机盐的重要来源 。各种水果一般都含有较多的糖分和纤维素,还含有多种具有生物活性的特殊物质,因此具有极高的营养价值和保健功效 。
2、主要营养:
3、(1)维生素c
4、维生素C抗氧化能力强,帮助人体吸收铁,还能起到一定的提高免疫力的作用 。维生素C含量冠军是鲜枣,可达243mg/100g 。是含量62 mg /100 g的亚军猕猴桃,季军是草莓 。47 mg /100 g的含量也可以“傲视”水果界了 。
5、(2)钾 。
6、钾是人体内非常重要的矿物质 。这种营养素可以帮助预防中风,帮助肌肉正常收缩 。当高钠摄入导致高血压时,钾也能降低血压 。补钾冠军依然是大枣(冬枣、黑枣、大枣等 。),含量为370~600毫克/100克,相当于每日所需钾含量的1/4 。二是热带水果 。香蕉、椰子、菠萝蜜、榴莲等热带水果的钾含量也可达250 ~ 470mg/100g 。
7、(3)胡萝卜素 。
8、胡萝卜素是一种黄色素,对保护视力和皮肤有重要作用 。既然这种色素是黄色的,那么含量较高的一定是黄色的水果 。胡萝卜素含量最高的三种水果是柑橘类(橘子、橙子等 。),芒果,还有黄瓜(哈密瓜,木瓜等 。).
9、(4)膳食纤维 。
10、膳食纤维是一种特殊的碳水化合物,不会被人体吸收,而是直接进入大肠,有利于肠道健康 。膳食纤维最高的是库尔勒香梨,含量约为6.7% 。一个库尔勒香梨(平均120g)可以提供1/4的每日膳食纤维推荐量 。
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