1、虾仁洗净去肠泥后，沥干水分后，再用刀面拍压成泥 。
2、将虾泥和猪肉末放入大碗中，搅拌均匀 。
3、将蒜剥皮后切成碎末备用，将葱洗净后切成碎末备用 。
【肉虾制作方法】4、将蒜末、葱末、鸡蛋加入大碗中，一起搅拌均匀 。
5、将太白粉、面包粉、香菇素蚝油、米酒、胡椒粉、香油加入大碗中，搅拌均匀 。
6、起锅烧油，油热至将筷子插入油中 ， 筷子边会有泡泡冒出时，用汤匙挖取适量的虾肉泥料放锅中油煎 。

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