食材:鸡油、色拉油、葱、姜、胡萝卜、金瓜 。
步骤:
1、锅中倒入适量色拉油,鸡油和色拉油配比2:1;
2、放入适量葱姜,待葱姜变黄 , 放入提前切好的鸡油,大火炼五分钟;
【鸡油炼怎么做法】3、将胡萝卜、金瓜制作成胡萝卜泥,金瓜泥,放入锅中和鸡油一起炼制;
4、注意,放入胡萝卜泥、金瓜泥时要慢慢入锅,以免太重的水分致油溢锅;
5、中火熬至胡萝卜泥变糊黄色后关火 , 双层米漏滤出渣子即可 。
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