文章插图
1、低筋粉，中筋粉，高筋粉按面筋度划分 。低筋粉一般用于制作广式包点、蛋糕、高档曲奇饼干 。中筋粉，目前粮油店售的通用粉都为中筋粉 。主要用于一般民用的饺皮包子面条以及速冻工业食品等 。高筋粉主要用于苏打饼干，面包，饺子，面条等 。面筋是小麦中多种蛋白质相互作用产生的拉力和弹力的现象 。
【低筋面粉和高筋面粉哪个更贵 高筋面粉和低筋面粉哪个贵?】2、价格与高筋低筋无关，只与面粉的品质有关，一般来说，筋底太高或太低都会贵，因为要用到进口的小麦原料以及蛋白质和淀粉 。而中筋一般较便宜 。

• 美利达公爵600 美利达公爵600和捷安特830哪个好
• 鸡蛋和鸡先有哪一个
• 股票怎么买入卖出 股票买入和卖出的时间
• 函授和业余的毕业证有什么区别 函授和业余哪个含金量更高?
• 乐扣和乐扣乐扣的区别是什么
• 张良和卫庄打是哪一集
• 高筋面粉和面包粉有什么区别 高筋面粉跟面包粉有什么区别
• 摊的读音和解释 摊怎么读
• 长江文艺出版社和长江出版社 长江文艺出版社在哪个城市
• 油脂是什么 油脂是什么和什么的总称