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我们都吃过陈皮 , 但很多人都以为陈皮是随随便便一个橙子、桔子做的 。其实 , 做陈皮的皮是很有讲究的 , 只有达成3个指标才能做成陈皮 。成熟的橘子皮【陈皮和什么搭配泡水 做陈皮的3个条件】 熟透了的橘子 , 吃起来比较甘甜的橘子 , 用这种橘子的皮做出来的才是真的陈皮 。如果用很酸、没有成熟的橘子的皮 , 做出来的就是青皮了 。而在中医里面 , 陈皮和青皮的功效作用差别是很大的 。所以大家要选择成熟的橘子~
薄些的橘子皮如果橘子皮太厚 , 是很难处理干的 , 有可能还没有等到完全干就已经发霉了 。所以可以尽量选择薄一点的橘子皮 。
晒极干放得久一般中医里面的陈皮 , 讲究的是越陈越好 , 如果要陈 , 就需要制得很干之后 , 才可以放置得更久 , 所以一定要晒到极干 。一般橘子皮晒干之后都会变硬一些 , 也会变形 , 都会翘起来 , 可以事先先把橘子皮斯成条状再制干 , 这样也方便晒干和保存 。
中医上常说 , “百年陈皮 , 千年人参” , 陈皮有着非常高的药用功效 , 它跟不同食物搭配 , 不但可以放大功效治疗百病 , 还能做成药膳 。
陈皮胎菊清肝明目:胎菊中含有丰富的胡萝卜素和维生素群 , 配合陈皮食用不仅清肝明目还可以改善肝血不足 , 改善视力 。提高抗病力:胎菊中氨基酸种类齐全 , 食用苦菜有助于促进人体内抗体的合成 , 增强自身免疫功能 , 提高抗病力 。
陈皮葛根排出毒素:每天一杯陈皮水可以促进体内内循环的协调 , 将体内的毒素排出体外 , 使您皮肤越来越好 。清理肠道:很多人由于工作繁忙 , 时常在外面吃饭 , 而饭后喝一杯陈皮水可减少肠道腐败菌的繁殖 , 从而清理肠道内肠毒 。
陈皮梨风寒咳嗽:陈皮能滋阴润燥 , 对风寒咳嗽有很好的效果 , 加上梨不仅能驱走风寒 , 止咳化痰还可以滋阴润肺 , 改善无痰干咳 。
陈皮蜂蜜消炎解毒:陈皮含有的橙皮苷可以调节血糖血脂平衡;跟蜂蜜一起喝能起到抗炎解毒作用 。美容护肤:陈皮水加上蜂蜜混合在一起 。不但富含有丰富的氨基酸等营养物质 , 还具备非常好的保湿效果 。
陈皮生姜缓解感冒:夏天容易乏力 , 免疫力下降 , 经常泡上一杯陈皮生姜茶 , 不仅可以止咳化痰 , 亦有预防感冒作用 。排汗解热:姜辣素能加快血液循环 , 使毛孔张开 , 排汗量增大 , 随着汗液带走体内的余热 , 有助于驱除体内风寒 。
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