包心菜怎么泡腌 泡包心菜的腌制方法


包心菜怎么泡腌 泡包心菜的腌制方法

文章插图
【包心菜怎么泡腌 泡包心菜的腌制方法】1、原料:卷心菜、辣椒面、姜、大蒜、八角、冰糖、盐 。
2、卷心菜去掉根部,洗干净,用手撕成片状 。
3、容器里加半碗清水,又加盐、冰糖、八角,慢慢搅拌至盐和冰糖化开,便于入味均匀;把卷心菜放入盐水中,拌匀腌制1个半小时 。
4、芹菜洗干净,切成四五厘米长的菱形块 。
5、姜、大蒜切成粒,小葱切成葱花 。
6、把腌好的卷心菜用清水冲洗一下,沥干水份 。
7、容器里加入卷心菜、辣椒面、姜、大蒜拌匀 。放入冰箱存放半个小时就可以装盘,撒上葱花 。卷心菜腌制的泡菜就做好了 。