【菜花不熟能吃么】可以吃，但是味道不好 。
菜花的做法：
1、菜花掰成小块，放在凉水中放盐泡五分钟 ， 再洗干净控水备用；
2、水烧开，放入菜花焯水，差不多3分钟即可 ， 捞出放入准备好的凉水里；
3、焯好水过凉水菜花口感更脆 ， 菜花凉透捞出控干水分，否则拌好的菜花都是出汤多；
4、把盐，味精，醋 ， 生抽，花椒油，辣椒油 ， 香油放入菜花拌均匀摆盘，喜欢吃香菜的放点香菜 。

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