海蜇是一种大型食用水母，早在一千六百多年前的晋代就已经开始食用 。
【海蜇皮是水母吗】海蜇俗称为水母、石镜、蜡、樗、蒲鱼、水母鲜和海(虫宅zha)等 。钵水母纲，根口水母科，海蜇属的统称，腔肠动物 ， 是生活在海中的一种腔肠软体动物，体形程半球状，可食用，上面呈伞状 ， 白色，借以伸缩运动，称为海蜇皮 ， 下有八条口腕，其下有丝状物 ， 呈灰红色，叫海蜇头 。

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