上投法:适用于嫩度较高的龙井茶,准备一个透明玻璃杯,往杯中加入80度的开水七分满,加入3克茶叶,等茶汤明绿时即可 。
中投法:适用于大多数西湖龙井茶,准备透明玻璃杯,往杯中加入80度的开水约三分之一 , 加入3克茶叶,茶叶慢慢吸水 , 再往杯中倒入开水至七分满,等茶汤温度不烫嘴就可以品饮 。
下投法:适用于嫩度不高的龙井茶,准备一个盖碗 , 往杯中加入适量的开水温杯,将水倒掉 。加入3-5克的茶叶,注入少量开水 , 待茶叶舒展开后 , 加入九分满开水,等茶汤明绿,倒入公道杯中使茶汤均匀即可 。
【西湖龙井的冲泡方法】西湖龙井:西湖龙井,属绿茶,中国十大名茶之一 。产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山,并因此得名 。具有1200多年历史 。清乾隆游览杭州西湖时,盛赞西湖龙井茶 , 把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为御茶 。西湖龙井按外形和内质的优次分作1~8级 。
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