1、五花肉洗净，姜片垫在有孔蒸盘盘底，五花肉放在姜片上，再在五花肉上面放剩余的姜片和葱段 。
2、蒸箱调节到普通蒸模式 ， 100度，蒸制25min左右 。（直到用筷子可以轻易的插入即可取出 。）
3、将肉切成长约8厘米、宽约4厘米的薄片待用 。
4、把大蒜切成茸待用 。
【如何做蒜泥白肉】5、蒜茸中加入生抽、辣子红油、香油、盐和白糖搅拌均匀成调味汁 。将调味汁淋入盘底，摆上肉片，撒适量葱花即可 。

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