【蜡封红酒的打开方法】蜡封是传统的封瓶形式，蜡封能够更加有效的阻止空气与葡萄酒的接触，减少葡萄酒氧化的概率 。
当然，也因为如此，葡萄酒在瓶内的发展速度减缓 。因此在现代瓶封技术发达的情况下，
采用蜡封方式往往是针对陈年潜力强的葡萄酒，或者说希望一瓶酒可以保持到更久远的年代 。而对于日常消费型的葡萄酒，
根本没有这个必要 。简单讲就是不需要理会封口的蜡，将酒刀直接钻入瓶口木塞 。不过说起来简单，
操作时有一定难度：一是隔着一层蜡把握不好钻入木塞的精准度，容易钻歪；另外酒刀顶在瓶口的点不太好把握 。

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