文章插图
1、多宝鱼身上没有鱼鳞 ， 因此不需要去鱼鳞 。一般清蒸多宝鱼口感最佳 ， 在正规的海鲜市场购买新鲜多宝鱼 ， 之后将多宝鱼破开将内脏掏出后放在清水下将内外清洗干净 ， 再用刀在多宝鱼的身上划一条口子 ， 准备清蒸需要的调料 ， 按步骤将材料和多宝鱼准备好后放入蒸锅开火蒸15分钟左右即可 。
【多宝鱼鳞怎么才能刮干净 多宝鱼鱼鳞怎么刮】2、在多宝鱼头部的左下方找到多宝鱼的肚子 ， 用剪刀或小尖刀把鱼肚子划开 ， 将内脏掏出来 ， 再用手或剪刀把鱼鳃去除 。
3、把多宝鱼放在清水下清洗干净 ， 将鱼皮撕掉冲洗干净后即可 ， 可以选择清蒸、红烧或油炸等烹饪方式 。
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