日式秋刀鱼怎么做

材料:秋刀鱼,紫苏叶,面粉,酱油,味淋(烹调甜酒) , 日本清酒,糖 。
做法:1、秋刀鱼去骨洗净吸干水份切段;
2、包上苏叶 , 表面裹上一层面粉;
3、热锅小火少油煎制,一面煎制金黄翻面继续煎(小火),做碗汁(酱油+味淋+清酒+糖)比例3:2:2:3;
【日式秋刀鱼怎么做】4、煎至两面金黄倒入碗汁使鱼两面都裹上酱汁收干即可 。