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何首乌是我国传统药物之一 ， 具有很强的乌发作用 ， 自古就是用以治疗各种白发症 ， 下面看看何首乌的营养价值都有哪些？何首乌的营养成分
何首乌块根含蒽醌类化合物 ， 主要是大黄素、大黄酚以及大黄素甲醚、大黄酸、大黄酚恩酮等等 。
防止便秘
何首乌所含的大黄酚能促进肠道运动 ， 防止便秘 。
【何首乌的营养价值】
轻微泻下
何首乌含有大黄素 ， 是一种轻泻剂 ， 可抑制钠和钾离子从肠腔转运至细胞 ， 使水分滞留在肠腔内 ， 刺激大肠 ， 促进其蠕动 ， 从而起到泻下作用 ， 但作用较弱 。
抑制肿瘤活性
何首乌中所含的大黄酸具有抗肿瘤活性 ， 对肝癌、乳腺癌、P388白血病细胞都有一定的抑制作用 。此外 ， 大黄酸还具有改善糖代谢异常 ， 逆转胰岛素抵抗 ， 有效防止糖尿病肾病的独到疗效 。
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