海参怎么炒的做法大全 海参怎样炒好吃又简单


海参怎么炒的做法大全 海参怎样炒好吃又简单

文章插图
【海参怎么炒的做法大全 海参怎样炒好吃又简单】1、做法一 。材料:海参200克、鱿鱼200克、盐适量、调和油适量、生姜适量、葱适量、鸡精适量 。做法:将水发海参泡浸清水里清洗干净 , 处理干净 , 再将海参和鱿鱼切块 。炒锅烧开水然后将海参和鱿鱼放入烫几分钟捞起沥干水份;中放油 , 下姜葱爆香 , 然后放入海参和鱿鱼 , 加适量的盐 , 鸡精拌炒均匀 , 出锅前勾芡装碟即可 。
2、做法二 。原料:冻海参1包 , 葱段适量 。调料:盐、鸡精、料酒、生抽、蚝油、冰糖、上汤、生粉适量 。做法:海参解冻后洗净 , 然后切条焯水 。锅内放少量油 , 烧热后加入葱段 , 爆香后将葱段装起备用 。原锅中加入海参 , 再加入适量盐、鸡精、料酒、蚝油、生抽、冰糖、上汤 , 然后盖上锅盖焖至汁收 。加入之前爆香的葱段 , 翻炒后埋入稀芡即可 。
3、做法三 。材料:水发海参两只、水发木耳适量、胡萝卜、黄瓜适量 。辅料:葱、姜、蒜、盐、胡椒粉、生抽、麻油 。做法:葱切碎 , 姜蒜切末 , 黄瓜、胡萝卜切菱形片段 。海参及木耳分别用开水焯一下捞出 , 海参切厚片 , 木耳撕成小块 。起热锅入油 , 三成热时下姜、蒜末爆香 , 下胡萝卜片(黄瓜片要后放 , 因其易熟 , 我一着急就都下锅里了)炒十几私生秒放入海参、木耳中火翻炒 , 加胡椒粉、生抽、盐、葱碎炒匀 , 淋麻油即可出锅 。