速溶茶以０.７５克茶冲泡１５０毫升沸水，茶水比例为１：２００；其他各种茶均以３克茶冲泡１５０毫升沸水 ， 茶水比例为１：５０ 。
【茶水比例表】茶，山茶科山茶属植物，分布于中国长江以南各省的山区，茶按制作工序分为绿茶、白茶、红茶等六大类 。茶叶可作饮品 ， 含有多种有益成分，并有保健功效 。
茶多酚是茶叶中含量最多的一类可溶性成分，也是茶叶发挥其健康保健功效最主要的物质 ， 最典型的代表是儿茶素（酚），具有抗氧化（消除氧自由基）、抗炎、降低心血管病发病几率、预防癌症、降血脂、减少体脂形成、抗菌、改变肠道菌群生态等多项功效 。研究表明，喝下一杯茶半小时后 ， 血中的抗氧化容量（对抗氧自由基的能力）增加４１％～４８％，并能在高水平状态持续一个半小时 。

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