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雀巢咖啡有假的 。
辨别真假雀巢咖啡的方法:
【雀巢咖啡有假的吗】1、外包装检查，外包装设计和做工是否精细；
2、感官检查，颜色棕色粉末状，焙炒时发生美拉德反应，具有特殊的香气 ， 伪造假咖啡，没有或很少有特异性香气；
3、密度检查 ， 将咖啡粉末放入试管中，加饱和氧化钠溶液，振?。芤撼实晟勰┘负跞扛∮危?反之，若大部分粉末沉降管底 ， 且水溶液呈暗黄棕色，则为菊苣、焙炒谷物等代用品；
4、菊苣根粉定性检验 ，称取待检咖啡样品约10克，加25毫升水煮沸，5分钟后，加入过量碱或乙酸铅固体，振摇30秒，静置，待澄清后观察，上层水溶液清晰无色，为纯咖啡 ， 产生颜色，证明掺有菊苣根粉 。
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