【为什么鸡肉与大蒜是性味相克】1.大蒜原称“葫” , 其性辛温有毒 , 主下气消谷,除风、杀毒 。古人说:“大蒜属火、性热喜散” 。
2.鸡肉甘酸温补 。
3.大蒜与鸡肉二者功用相佐,且蒜气熏臭,从调味角度讲,与鸡不合 。
4.古典《金匮要略》中有“鸡不可合葫蒜食之,滞气”的记载 。
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