红烧黄鱼的做法红烧黄鱼的做法家常

【红烧黄鱼的做法红烧黄鱼的做法家常】

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小伙伴们好，最近小跳发现有诸多的小伙伴们对于红烧黄鱼的做法这个都颇为感兴趣的，那么小跳今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧。
1、黄鱼洗净，刮干净，一边斜着切三刀，加入葱、姜、蒜，少许盐、酱油、料酒腌制15分钟。
2、用厨房纸把水擦干，在鱼上撒一层薄薄的盐。
3、锅热了，用姜抹一下，往锅里倒油，冒黑烟的时候，把鱼放在锅里煎。
4、一手拿着锅左右晃动，让鱼不要粘锅，这样两分钟左右就可以翻面煎另一面了。煎至鱼的两面都发硬，微黄，捞出备用。
5、两面煎好后，在鱼的一半处加水，加入少许味精、盐、酱油、糖、料酒、胡椒粉，把葱、姜、蒜一起放在咸菜里烧。
6、在这个过程中，不断地把汁液舀到鱼上，不要偷懒，不断重复这个动作。
7、大火加热果汁，加入少许醋即可食用。把剩下的汤倒在鱼上。
8、在黄花鱼上撒上红椒圈和生洋葱圈，即可美美地上桌。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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