文章插图
1、主料：青豆一袋（约500克）、腊肉一块（约500克）、糯米200克 。
2、调料：盐、味精、花椒粉、青葱适量 。
3、腊肉洗干净后切小块 ， 放入锅内翻炒至变色 ， 颜色呈金黄 。我买的腊肉较肥 ， 所以炒的时候锅里没有再放油 ， 请根据自己买的腊肉来决定；
4、将洗好的青豆放入锅内和腊肉一起翻炒两分钟 ， 不要加任何调料；
5、把炒过的腊肉青豆全部倒入电饭锅内 ， 可以倒些水在炒锅内涮涮再倒入电饭锅（这样比较不浪费哈）；
6、把淘过的糯米倒入电饭锅内的材料上 ， 再加些水 ， 以没过米上一个手背为佳 ， 并且撒入一勺盐 ， 然后盖上盖子按下开关煮饭；
【广东腊味糯米饭的做法大全窍门 腊味糯米饭做法】7、煮好后的糯米饭上撒些许花椒粉和葱花 ， 然后用勺拌匀就可以吃了 。

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