1、首先往量杯中倒入35克牛奶、45克淡奶油、2克淀粉、10克白糖，将其搅拌至完全融合的状态 。
2、把一个鸡蛋敲碎壳 ， 再后倒入碗中，把蛋清、蛋黄分离，只取蛋黄部分 。
3、将蛋黄打散之后倒入奶液中 ， 把两者搅拌均匀 。
4、拿出四个蛋挞皮稍为经过解冻，过筛后再倒入蛋挞液，七分满就可以了 。
【蛋挞如何做的好吃】5、将烤箱200度预热大约十分钟，再把蛋挞放入预热好的烤箱中，取中层200度 ， 大约20分钟左右，烤到挞皮呈现金黄色，蛋挞中有焦黄色点就可取出 。
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