可以 。这是正常现象 ， 马勃菌成熟后其内在就会变成黑色 。马勃菌有外包被和内包被，幼时内外部白色 ， 鲜美可食，可做菜吃，嫩如豆腐，老熟后变成灰褐色，用手指弹时有粉尘飞出，内部如海绵 。风味已变 ， 但也可以食用 。
【马勃菌切开是黑色的可以吃吗】马勃菌一般生长在地下的枯枝落叶层中，喜高温高湿环境，因此一般多出现在雨水丰沛的7、8月份，只适合生存在生态环境较好的山区或半山区 。该目真菌的子实体一般近球形或梨形，直径从几毫米到1米以上 。通常无柄，有时有假柄。
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