1、鹅肉没炖烂是没用对方法，而且炖的时间一定要长 ， 最传统的方法当然就是用高压锅来炖，高压锅能够又快又好地把鹅肉炖烂，而且还能保留鹅肉原有的味道，其实用以下几种小窍门也能容易将鹅肉炖烂 。
2、烂炖鹅肉的方法：
?。?）用啤酒来炖鹅肉，不要用清水，全部用啤酒 ， 然后小火慢炖 。
?。?）往炖鹅肉里面加一点醋或者糖，醋能软化鹅肉 ， 但是要适量，多了鹅肉就会有些酸 。
【为什么鹅一直炖不烂】 ?。?）往炖鹅肉里加一小袋茶叶，或者放两颗山楂也能让鹅肉容易炖烂 。
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