油饼无臭发酵方法有哪些 _知识经验

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1.将干菜籽饼捣成颗粒，一般越细越好。
2.将125g红糖用水溶解，然后加入250ml商品发酵剂搅拌均匀，其中红糖可以提高发酵菌的活性。
3.将50克硫酸亚铁和50克40%高钾复合肥用水溶解，然后将肥料溶液倒入先前的红糖和发酵剂溶液中并混合均匀。
4.将菜籽饼放入发酵桶中，然后倒入肥料和酶的混合液，加水至发酵桶的50L 。
5.用木棍，用力搅拌，把混合物搅拌成糊状，盖上盖子，保证盖子上的通气孔通风顺畅。
6.夏季发酵1-2个月左右，冬季发酵3-4个月。
7.也可以在混合物中加入适量的橘子皮来消除异味。
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