鸡蛋是生活中常备的食材之一|鸡蛋别再水煮了，教你一招，只需要1分钟鸡蛋是生活中常备的食材之一

鸡蛋是生活中常备的食材之一，每天吃一个鸡蛋，对普通人来说可以提高人体免疫力，如果是要减肥，吃一个鸡蛋也有塑性瘦身的效果，如果是小孩子吃的话，还能帮助孩子长高。
这是因为鸡蛋是一种营养丰富的食品，它含有丰富的蛋白质和维生素，能够补充人体的营养物质，对人体是很有益处的，所以我们会提倡每天吃一个鸡蛋。
但是，怎么把鸡蛋煮得好吃，可是有讲究的。你还在用水煮鸡蛋吗？如果控制不好火候和时间，就容易裂开，还比较干，这样就不好吃了。今天我来给大家分享一个煮鸡蛋的方法，只需要一分钟，就能让每个鸡蛋老嫩适中，不破裂不破壳。

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美食【鸡蛋】【制作材料】：鸡蛋、纸巾【制作方法及步骤】
1、首先，先洗干净鸡蛋。我们先准备一个大碗，往碗中加入适量清水，再加入一勺食盐(食盐水能把鸡蛋外壳的杂质和细菌清洗干净) ，用汤勺搅拌，使食盐完全融化，再轻轻地把鸡蛋放进其中，用手慢慢搓洗干净，搓洗一遍后就可以简单的冲洗一下，鸡蛋冲洗干净后，我们先把它装在盘中备用。

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接下来，我们把电饭锅洗干净，再准备三张纸巾把它垫在锅底（如果有纱布就用纱布），垫上纸巾，就不用水煮鸡蛋了。

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2、现在我们就可以煮鸡蛋了。我们先在锅底放两勺清水，把纸巾浸湿，然后再把洗干净的鸡蛋一个一个放进去，再把盖子盖上，然后开启煮饭键，煮到自动跳闸，鸡蛋就好了。

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电饭锅主动跳闸后，就可以把盖子打开看了，可以看到，所有鸡蛋都是非常完整的，没有裂开，个个圆润不破壳。我们用筷子轻轻地把它夹起来，然后快速把鸡蛋放入冷水中去，迅速降温，这样比较容易剥壳。

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3、现在，我们再看一下电饭锅里的纸巾，纸巾是完全干透的，但是我们还可以拿出来再利用，可以用它擦油烟机和擦灶台，不要把纸巾浪费了。

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放到水中的鸡蛋泡好以后，我们把它的蛋壳剥开，它是非常容易剥的，还不粘壳。剥开后的鸡蛋是非常嫩的，摸起来很QQ弹弹，现在我们再把鸡蛋剥开，可以看到蛋黄刚刚成熟，非常的软，吃起来不干，也很好吃，真的是非常老嫩适中。

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【鸡蛋是生活中常备的食材之一|鸡蛋别再水煮了，教你一招，只需要1分钟】小贴士：
1.用食盐水把鸡蛋外壳的杂质和细菌清洗干净，搓洗一遍后用流动的清水简单地冲洗干净。
2.不要用水煮鸡蛋，因为容易控制不好火候和时间，这样鸡蛋容易裂开，把鸡蛋煮老，吃起来比较干。
3.煮鸡蛋时，在锅底垫上纸巾或纱布，再放两勺水把纸巾浸湿，然后电饭锅煮，这样比较快，口感也好。
今天教大家煮鸡蛋的方法，就到这里了。这个方法还是非常简单的，真的一下子就能把鸡蛋煮好了，你们都学会了吗？每天学习一个做菜小技巧，每天厨艺进步一点点，让做菜更简单。