文章插图
【脍炙是什么意思】1、脍，细切的鱼、肉等食材；“炙”是会意字 ， 亦即是要用字的两个组成部分去体会它的意思 。即明火烹饪，指烤肉 。古代鲜肉一般用火炙，就像今天的烤羊肉串；干肉则用火烤 。
2、“食不厌精，脍不厌细”是粮食越精致越好 。肉类切得越细越好 。可见古代脍食需要很高的刀工技法 。脍炙，是人们所共同喜好的，后来把诗文为人所称颂叫做“脍炙人口” 。

• 写作算是什么特长吗?
• 毕业证网络院校什么意思
• 我想摸你的头发只是简单是什么歌
• 孔雀翎是什么东西
• 出让商品房是什么性质
• 青春无敌是什么意思
• 捉鳖是什么梗
• 暴风影音登陆页面左眼功能是什么
• 半度微凉啥意思
• 法院拘留是什么