1、主料：面粉800克、水500克 。
2、辅料：酵母5克、小苏打10克 。
3、做法 。
　?。?）准备好所有需要的材料 。
　?。?）酵母放入35度左右温度的水中融化 ， 将酵母水一点点的倒进面粉中，边倒水边搅拌面粉 ， 将面粉活成较为光滑的面团，然后放进盆子里 ， 盖上保鲜袋放温暖的地方发酵 。
　?。?）大约一个半小时 ， 面团发成两倍大 。
　?。?）将面团取出 ， 再次揉面揣入小苏打 。分割成小块揉匀静置备用 。
　?。?）将面团擀成长条，然后从一段卷起，另一端的头收进面团底部 ， 然后放置醒发几分钟 。
【夏天用小苏打怎么做发面饼】　?。?）将面团擀成圆片，放进预热好的电饼铛里，烙至两面金黄，内部面熟为止 。

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