家常墨鱼的做法

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【家常墨鱼的做法】大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道家常墨鱼的做法。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
1.原料:鲜墨鱼1-2条、金华火腿适量、竹笋一根、水发黑木耳适量、辣椒两个、姜两片、葱少许、调料(盐、料酒、鸡精少许)、水淀粉少许；
2.将墨鱼去内脏，剥去外层的“薄衣” ，将切割刀小块(约两指宽)洗净备用；
3.金华火腿切片，竹笋去皮，切鸡冠片，黑木耳摘小花，辣椒切成菱形片备用；
4、锅中放入适量水烧开，将墨鱼放入水中，墨鱼片卷开，即捞出冷水，沥干水分备用； 5 。在炒锅中加入适量的植物油。八成热时，放入姜片翻炒，再放入葱末，将竹笋、金华火腿片、墨鱼、木耳翻炒2分钟，再将辣椒片一起翻炒2分钟，加入少许绍兴酒，鸡精、盐调味，水淀粉勾芡。
以上解释了家常墨鱼的做法。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。